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義大利千層面介紹

千層餅是義大利非常有名並推薦給世界各地的一道菜,它是由4或5層新鮮的雞蛋面組成,每層填入鹽、奶油調味汁、博洛尼亞番茄肉末鹵和帕爾瑪幹乳酪,通常做成傳統的長條形。   附義大利千層面做法:
義大利千層面圖片(20張)  材料: 9片Lasagne面片 1 / 2磅Ricotta乳酪 1 / 3磅Mozzarella乾酪1 / 2磅義大利乾酪 2湯匙橄欖油。   義大利肉醬材料:1 / 4杯橄欖油1磅碎牛肉 2杯蕃茄泥(番茄醬) 1 / 3杯牛肉湯(罐頭) 1杯蘑菇片一湯匙新鮮羅勒 1片葉灣一茶匙鹽 1 / 4茶匙黑胡椒一湯匙蒜泥 。   做法:   義大利肉醬做法: 1 / 4杯橄欖油加熱後加入蒜泥,碎牛肉,蕃茄丁,蕃茄泥,牛肉湯,鹽,黑胡椒,及灣葉,小火煮約一小時,最後十五分鐘加入蘑菇片,羅勒,即可關火備用。   滾水中加入二湯匙橄欖油,再加入面片,煮10個至15分鐘,撈出沖涼備用。   將烤箱加熱至350度。   在一長方型烤盤內,先鋪上一層肉醬,再一層面片,及三種乳酪。重複如此順序,到最後一層,再灑肉醬及Parmesan幹乳酪。   放入烤箱烤30到40分鐘,取出後稍等數分鐘,再切塊食用。
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